《中国市场监督报》微信号公众信号11月26日表示，今后，中国泡菜在国际市场有更多发言权！11月24日，由中国主导制定，四川省眉山市市场监督局负责的泡菜行业国际标准正式诞生，是中国泡菜产业实质上参与国际标准化的直接表现，也是中国在ISO框架下制定的第六项食品标准。

2017年4月，占中国泡菜产业一半江山的四川省眉山市率先提出了该国际标准的制定，在国家标准委员会、中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院的协助下，形成了ISONP24220泡菜(盐发酵蔬菜)的规范和试验方法的国际标准提案。

2019年3月，中国、土耳其、塞尔维亚、印度、伊朗等5名成员国专家参加的泡菜国际标准立项提案进入首次投票。2019年6月8日，国际标准化组织食品产品技术委员会水果和蔬菜及衍生产品分局(ISO/TC34/SC3)通过投票批准立项。经过一年多的时间，经过NP、CD、DIS、FDIS等多个阶段的投票和处理各成员国的专家意见，通过国际会议的讨论和邮件交流，分析和处理工作组同行专家提出的166条反馈意见，修改标准文本，形成ISO2420泡菜(盐发酵蔬菜)规范和试验方法的国际标准。2020年11月24日，该国际标准通过国际标准化组织(ISO)投票2个月，得到一致认可。