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他表示,運發動菜單的製定是一個相當復雜的過程。“原來我們在從事奥運村的工作之前,對這項工作的復雜性認識也不是特別到位,事實上這和我們普通人的餐饮習氣不太一樣。”
瀋千帆引見,普通來說,運發動更關注餐饮中的營養成分、能量、過敏原等信息,請求非常嚴厲,“我們開玩笑說是‘拿著計算機在吃饭’,頂級運發動可能都要犧牲一些對美食的追求。”
他強調,當前大家對鼕奥村的特徵美食比方饺子、烤鴨等關注較多,但實践上這只佔鼕奥村餐饮中十分小的一局部,運發動大量耗费的是更爲普遍的蛋白質比方肉、蛋和蔬菜等。“我們用真心和周到的效勞滿足各自不同的需求,但不論是從空間的角度和我們能提供品類的角度,肯定是有限的。”瀋千帆說,鼕奥村依照國際奥委會請求,在保證運發動根本營養元素的根底上對各國不同口味盡量予以滿足。
此前報導
韩國運發動埋怨鼕奥村食物不好吃?日本記者诧異了!
北京鼕奥會正如火如荼停止中。韩國《首爾新聞》8日晚徵引日媒音訊稱,此前有韩國運發動埋怨北京鼕奥村食物油腻,“不好吃”,但這說法讓日本記者诧異,由於日本選手覺得好吃。
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